かぼちゃのそぼろ煮

材料（２人分）

冷凍かぼちゃ
　400g
冷凍枝豆(さやつき)
　40g
とりひき肉
　180g
煮汁
　・だし汁
　　1/2カップ
　・酒
　　大さじ２
　・砂糖
　　大さじ１　1/2
　・しょうゆ
　　大さじ１
　・塩
　　小さじ1/2

• 冷凍かぼちゃ

  400g

• 冷凍枝豆(さやつき)

  40g

• とりひき肉

  180g

• 煮汁

• 　・だし汁

  1/2カップ

• 　・酒

  大さじ２

• 　・砂糖

  大さじ１　1/2

• 　・しょうゆ

  大さじ１

• 　・塩

  小さじ1/2

1. 1

   鍋にひき肉と煮汁の材料を入れてよく混ぜ合わせる。

2. 2

   １を火にかけ、肉の色が変わって煮立ったら冷凍かぼちゃを凍ったまま加える。再び煮立ったらアルミホイルで落としぶたをして７〜８分煮る。

   

   冷凍かぼちゃは特に火が通りやすく、短時間煮るだけでホクホクに。旬のかぼちゃを冷凍しているので甘みも充分。

3. 3

   冷凍枝豆はさっと水にくぐらせて解凍し、さやから出して薄皮をむく。２に加えて混ぜる。

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