シーフード照りマヨ丼

材料（２人分）

• 中華風照り焼きソース…1/3~1/2量(材料は160ml分)
• 　・オイスターソース…大さじ４
• 　・ごま油、水…各大さじ２
• 　・しょうゆ…大さじ１
• 　・おろしにんにく…小さじ1/3
• 　・塩…少々
• いか…小１ぱい
• むきえび…60g
• 玉ねぎ…1/4個
• サニーレタス…大１枚
• 温かいご飯…どんぶり２杯分
• ・サラダ油、マヨネーズ

下ごしらえ

1. オイスターソース大さじ４、ごま油、水各大さじ２、しょうゆ大さじ１、おろしにんにく小さじ2/3、塩少々を混ぜ合わせる。

   

作り方

1. いかはわたごと足を引き抜き、内臓は切り落とす。足は２〜３本ずつに分け、長ければ半分に切る。胴は５mm幅の輪切りにする。えびは竹串で背わたを除く。玉ねぎは１cm幅のくし形切りにする。
2. フライパンに油大さじ1/2を熱し、強めの中火で玉ねぎを炒める。油がまわったらいか、えびを加え、いかの色が白っぽくなったらソースを加え、照りが出るまでからめる。

   

3. どんぶりにご飯を盛り、サニーレタスを食べやすくちぎってのせ、それぞれにマヨネーズ大さじ１を絞り、２をのせる。