しょうがたっぷり豚にら炒め

Name: しょうがたっぷり豚にら炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 豚バラ薄切り肉…200g; 溶き卵…２個分; にら…1/2わ; しょうがのせん切り…２かけ分; とりガラスープ; ・とりガラスープの素…小さじ１; ・水…大さじ２; ・サラダ油、塩、こしょう

しょうがは２度に分けて加え、風味をアップ

10分

１人分：

530kcal

1.2g

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　200g
溶き卵
　２個分
にら
　1/2わ
しょうがのせん切り
　２かけ分
とりガラスープ
　・とりガラスープの素
　　小さじ１
　・水
　　大さじ２
・サラダ油、塩、こしょう

豚バラ薄切り肉

200g
溶き卵

２個分
にら

1/2わ
しょうがのせん切り

２かけ分
とりガラスープ
　・とりガラスープの素

小さじ１
　・水

大さじ２
・サラダ油、塩、こしょう

作り方

1

豚肉は４cm幅、にらは４cm長さに切る。
2

フライパンに油大さじ１を熱し、しょうがの半量を炒める。香りが立ったら豚肉を加えてほぐしながら炒める。色が変わったら端に寄せ、あいたところに溶き卵を流し入れる。木べらで大きく混ぜ、半熟状になったら、にら、残りのしょうがを加えて全体を混ぜる。とりガラスープを加え、塩、こしょう各少々で調味し、さっと炒める。器に盛り、好みでさらにしょうがのせん切りをのせても。

豚肉を端に寄せて、あいたところで卵を炒める。にらは火が通りやすいので、あとから入れる。