薄焼きガレットのスクランブルエッグのせ

材料（２人分）

じゃがいも
　２個
卵
　３個
牛乳
　1/2カップ
塩
　小さじ1/4
こしょう
　少々
バター
　20g
粗びき黒こしょう
　少々
油
　大さじ１
塩、こしょう
　各少々

• じゃがいも

  ２個

• 卵

  ３個

• 牛乳

  1/2カップ

• 塩

  小さじ1/4

• こしょう

  少々

• バター

  20g

• 粗びき黒こしょう

  少々

• 油

  大さじ１

• 塩、こしょう

  各少々

1. 1

   じゃがいもはせん切りにする。大きめのフライパンに油を熱し、じゃがいもを広げて入れ、時々、フライ返しで押さえながら４〜５分焼く。こんがり色づいたら裏返して鍋肌から油大さじ１を回し入れ、同様に焼く。塩、こしょうをふって皿に盛る。

   

   フライパンは、直径24~26cmくらいの大きめなものを使い、フライ返しで押さえながら、薄く大きく焼く。

2. 2

   卵をボウルに溶きほぐし、牛乳、塩、こしょうを混ぜる。フライパンにバターを溶かし、卵液を流し入れ、大きく混ぜながら半熟のスクランブルエッグを作る。１にのせ、粗びき黒こしょうをふる。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！