レシピ
れんこんととり肉のグラタン

れんこんととり肉のグラタン

Name: れんこんととり肉のグラタン
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: とりもも肉…80g; 牛乳…１ 1/2カップ; ピザ用チーズ…１カップ(約80g); れんこん…小１ 1/2節(250g); にんにくのみじん切り…１片分; ローリエ…１枚; 白ワイン…50ml; ・酢、オリーブ油、塩、こしょう

ソースにもおろしたれんこんを入れた

40分

１人分：

500kcal

1.4g

材料（２人分）

とりもも肉
　80g
牛乳
　１　1/2カップ
ピザ用チーズ
　１カップ(約80g)
れんこん
　小１　1/2節(250g)
にんにくのみじん切り
　１片分
ローリエ
　１枚
白ワイン
　50ml
・酢、オリーブ油、塩、こしょう

とりもも肉

80g
牛乳

１　1/2カップ
ピザ用チーズ

１カップ(約80g)
れんこん

小１　1/2節(250g)
にんにくのみじん切り

１片分
ローリエ

１枚
白ワイン

50ml
・酢、オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1

れんこんは皮をむいて酢水にさらし、200gは縦半分に切り、７〜８mm厚さの半月切りにする。残りの50g分はすりおろす。とり肉は一口大に。
2

フライパンにオリーブ油大さじ１と、にんにく、ローリエを入れて炒め、とり肉を加えて炒める。半月切りにしたれんこんも加えて炒め、塩、こしょう各少々、ワインを加えて約５分煮る。牛乳を加えてれんこんがやわらかくなるまで２〜３分弱火で煮る。塩、こしょう各少々で調味し、おろしたれんこんを加えてとろみをつける。
3

耐熱皿にローリエを除いた２を移し、チーズをかけてオーブントースターで約１０分(オーブンの場合は220℃で約12分)、焼き色がつくまで焼く。