レシピ
じゃがいもとひき肉のカレー炒め

じゃがいもとひき肉のカレー炒め

Name: じゃがいもとひき肉のカレー炒め
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: じゃがいも…２個; 玉ねぎ…１個; ピーマン…２個; サラダ油…大さじ２; にんにくのみじん切り…小さじ１; 合いびき肉…100g; カレー粉…小さじ２; ・こしょう、塩

色と風味が食欲をそそる炒めもの

石原洋子さんのレシピ

20分

１人分：

177kcal

1.1g

材料（２人分）

じゃがいも
　２個
玉ねぎ
　１個
ピーマン
　２個
サラダ油
　大さじ２
にんにくのみじん切り
　小さじ１
合いびき肉
　100g
カレー粉
　小さじ２
・こしょう、塩

じゃがいも

２個
玉ねぎ

１個
ピーマン

２個
サラダ油

大さじ２
にんにくのみじん切り

小さじ１
合いびき肉

100g
カレー粉

小さじ２
・こしょう、塩

作り方

1

じゃがいもは皮を洗って丸ごとラップで１個ずつ包み、電子レンジで中に火が通るまで３〜４分加熱する。皮をむいて１〜２cm角に切る。
2

玉ねぎは縦二つ割りにして薄切りにし、ピーマンは縦半分に切ってへたと種を除き、縦に細切りにする。
3

フライパンに油を熱してにんにく、玉ねぎの順に炒めてひき肉を加え、色が変わるまで炒め、ピーマン、じゃがいもの順に加えて炒める。カレー粉をふり入れて混ぜ合わせ、塩小さじ１、こしょう少々で調味して器に盛る。