
切り干し大根卵焼き
台湾小皿おつまみ25
もう1つの定番卵料理に♪ 切り干し大根とにんにくにナンプラーが効いた卵焼き
1人分:
134kcal
1.1g
-
卵液
-
・溶き卵
3個分
-
・塩、こしょう
各少々
-
20g
-
1/2片分
-
ナンプラー
大さじ1/2
-
・ごま油
作り方
-
1
切り干し大根は水でもどして水けをしっかり絞る。
-
2
フライパンにごま油大さじ1/2を熱してにんにくを炒め、切り干し大根を入れて約1分炒め、ナンプラーを加えて卵液を流し入れる。
-
3
大きく混ぜて半熟状になったら弱火にし、約1分焼いて上下を返し、ごま油大さじ1/2を鍋肌から回し入れ、約1分焼いて火を通す。

重信初江 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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