厚揚げ野沢菜炒め

材料（２人分）

厚揚げ
　1/2枚(約150g)
野沢菜漬け
　100g
にんにくのみじん切り
　1/2片分
・ごま油、酒、塩、こしょう

• 厚揚げ

  1/2枚(約150g)

• 野沢菜漬け

  100g

• にんにくのみじん切り

  1/2片分

• ・ごま油、酒、塩、こしょう

1. 1

   野沢菜は５mm幅に刻んで水に約10分つけ、塩抜きをして水けを絞る。厚揚げは１㎝角に切る。

2. 2

   フライパンにごま油小さじ１を熱してにんにくを軽く炒め、厚揚げを入れて焼き色がつくまで約２分炒める。

3. 3

   野沢菜を加えて炒め合わせ、酒大さじ１、塩、こしょう各少々をふり、汁けがなくなるまで１〜２分炒める。

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