紅白なます

Name: 紅白なます
Yield: ２〜３人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 大根…４cm(約150g); にんじん…４cm(約30g); ゆずの搾り汁…大さじ１; 合わせ酢; ・酢、砂糖…各大さじ２; ・塩…小さじ1/3; ・水…大さじ１

電子レンジでラクラクおせち

にんじんと大根の紅白でおめでたいさっぱり料理。塩もみいらずで、味がすぐしみこみます。

１人分：

39kcal

0.7g

材料（２〜３人分）

大根
　４cm(約150g)
にんじん
　４cm(約30g)
ゆずの搾り汁
　大さじ１
合わせ酢
　・酢、砂糖
　　各大さじ２
　・塩
　　小さじ1/3
　・水
　　大さじ１

1

大根、にんじんはそれぞれ４cm長さ、１cm幅の薄い短冊切りにする。
2

耐熱ボウルに合わせ酢の材料を入れてよく混ぜ、１を加えて軽く混ぜる。野菜に密着させるようにラップをのせ、電子レンジで約１分加熱する。

野菜と合わせ酢を混ぜて一度加熱すると、さめるときに味がしみこむ。調味料がなじむようにラップを落としぶた代わりに使って。
3

熱いうちにざっと混ぜ、粗熱がとれたらゆずの搾り汁を加える。