さつまいものしょうが煮

材料（２人分）

さつまいも
　１本
水
　1/2カップ
中華風しょうがだれ
　大さじ２(材料は１　1/2カップ分)
　・しょうがのみじん切り
　　２かけ分
　・オイスターソース
　　1/2カップ
　・しょうゆ、砂糖、ごま油

• さつまいも

  １本

• 水

  1/2カップ

• 中華風しょうがだれ

  大さじ２(材料は１　1/2カップ分)

• 　・しょうがのみじん切り

  ２かけ分

• 　・オイスターソース

  1/2カップ

• 　・しょうゆ、砂糖、ごま油

1. 1

   鍋にオイスターソース、しょうゆ1/2カップ、砂糖大さじ３を入れて火にかける。煮立ったら火を止め、しょうが、ごま油大さじ３を加えて混ぜる。
   
   ●粗熱がとれたら保存容器に入れ、冷蔵庫で約２週間保存可能。

1. 1

   さつまいもは皮つきのままよく洗い、一口大の乱切りにし、２〜３分水にさらす。

2. 2

   １の水けをきって鍋に入れ、水を加えてふたをし、火にかける。煮立ったらさらに５〜６分煮てさつまいもがやわらかくなったら、中華風しょうがだれを加え、煮汁がほとんどなくなるまで煮る。

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