もやしのチンジャオロースー

材料（２人分）

もやし
　１袋
牛切り落とし肉
　150g
ピーマン
　２個
合わせ調味料
　・みそ、みりん
　　各大さじ１
　・酒
　　小さじ２
・塩、片栗粉、サラダ油

• もやし

  １袋

• 牛切り落とし肉

  150g

• ピーマン

  ２個

• 合わせ調味料

• 　・みそ、みりん

  各大さじ１

• 　・酒

  小さじ２

• ・塩、片栗粉、サラダ油

1. 1

   ピーマンは縦半分に切ってから横５mm幅に切る。牛肉は３cm幅に切り、塩少々をふって片栗粉小さじ２をまぶす。

2. 2

   フライパンに油小さじ２を熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わったら、もやしとピーマンを入れ、強火にしてさっと炒める。合わせ調味料を鍋肌から回し入れ手早く炒め合わせる。

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