ひき肉と長いもの梅にんにくグラタン

材料（２人分）

豚ひき肉
　150g
梅干し
　３個分
にんにくのみじん切り
　小１片分
長いも
　200g
にんにくのすりおろし
　１片分
・マヨネーズ、パン粉、オリーブ油

• 豚ひき肉

  150g

• 梅干し

  ３個分

• にんにくのみじん切り

  小１片分

• 長いも

  200g

• にんにくのすりおろし

  １片分

• ・マヨネーズ、パン粉、オリーブ油

1. 1

   梅干しは種を除いてたたく。ひき肉はフライパンで油なしで炒め、ぽろぽろになったらにんにくのみじん切りを加えて炒める。香りが出たら梅肉1/3量を加えてざるにあけ、油をきる。

2. 2

   長いもは皮をむいて粗くたたく。マヨネーズ大さじ１、残りの梅肉、にんにくのすりおろしを混ぜる。

3. 3

   グラタン皿に１のひき肉を敷き、２の長いもとマヨネーズの具を重ねる。上からパン粉、オリーブ油各少々をふり、230℃に予熱したオーブン(またはオーブントースター)できれいな焼き色がつくまで５〜10分焼く。

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