豚バラとキャベツのフライパン蒸し

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　150g
キャベツ
　1/3個
大根おろし
　大さじ４
万能ねぎの小口切り
　３〜４本分
ポン酢じょうゆ
　少々
・塩、こしょう、酒

• 豚バラ薄切り肉

  150g

• キャベツ

  1/3個

• 大根おろし

  大さじ４

• 万能ねぎの小口切り

  ３〜４本分

• ポン酢じょうゆ

  少々

• ・塩、こしょう、酒

1. 1

   キャベツは４等分のくし形に切って、芯(しん)を除く。豚肉は長さを２〜３等分に切り、塩、こしょう各少々をふる。

2. 2

   キャベツの葉の間数枚ごとに、豚肉を１切れずつはさむ。

   

   キャベツの葉と葉の間に豚肉をはさみ、バラバラにならないように注意して、くし形のままフライパンに並べる。

3. 3

   フライパンに２を放射状に並べ入れ、水、酒各大さじ２をふってふたをし、火にかけて10〜12分蒸し焼きにする。汁けをきって器に盛り、大根おろしをのせてポン酢じょうゆをかけ、万能ねぎを散らす。

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