レシピ
ベーコンロールキャベツ

ベーコンロールキャベツ

Name: ベーコンロールキャベツ
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: ベーコン…４枚(約100g); キャベツ…４枚(約240g); にんじん…1/2本(約100g); さやいんげん…８本(約40g); だし汁…１ 1/2〜２カップ; ・塩

野菜たっぷり×肉ちょっとのおいしいおかず

ベーコンのうまみがキャベツにしみこむ

１人分：

252kcal

1.9g

材料（２人分）

ベーコン
　４枚(約100g)
キャベツ
　４枚(約240g)
にんじん
　1/2本(約100g)
さやいんげん
　８本(約40g)
だし汁
　１　1/2〜２カップ
・塩

ベーコン

４枚(約100g)
キャベツ

４枚(約240g)
にんじん

1/2本(約100g)
さやいんげん

８本(約40g)
だし汁

１　1/2〜２カップ
・塩

作り方

1

キャベツは熱湯でさっとゆでてざるに上げる。粗熱をとり、軸をそぐ。にんじんは１cm角、５cm長さの棒状に切る。さやいんげんは長さを２〜３等分に切る。
2

キャベツを１枚ずつ広げる。ベーコン１枚をたたんで、にんじん、いんげん、キャベツの軸各1/4量ずつとともに手前にのせ、両端を折りたたみ、くるくると巻く。残りも同様にし、巻き終わりを下にして、鍋にきっちりと入れる。すき間があいたら、耐熱容器などを置いて鍋の中で動かないようにする。

肉だねを作らないので手軽で、いつもより野菜の量がアップ。そいだキャベツの軸もむだなく巻いて。
3

鍋にだし汁、塩小さじ1/4を入れてふたをして火にかける。沸騰したら弱火にし、15〜20分煮る。