だし丼

材料（２人分）

なす
　1/2個
きゅうり
　1/2本
しば漬け
　30g
青じそ
　５枚
塩昆布
　10g
温かいご飯
　茶碗２杯分
しば漬けの漬け汁
　大さじ１
(または酢大さじ１、砂糖小さじ1/4、塩少々)

• なす

  1/2個

• きゅうり

  1/2本

• しば漬け

  30g

• 青じそ

  ５枚

• 塩昆布

  10g

• 温かいご飯

  茶碗２杯分

• しば漬けの漬け汁

  大さじ１

• (または酢大さじ１、砂糖小さじ1/4、塩少々)

1. 1

   なす、きゅうりは４〜５mm角に切る。しば漬けは粗みじん切りに、しそ３枚はみじん切りにする。

2. 2

   ボウルに１、しば漬けの漬け汁、塩昆布を入れてよく混ぜ、冷蔵庫で30分以上冷やす。

3. 3

   器にご飯を盛り、残りのしそを敷いて、２適宜をのせる。
   
   ●残っただしは冷蔵庫で約５日保存できる。冷ややっこにのせても。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！