のりと桜えびのチヂミ

材料（直径約26cmのチヂミ１枚・２〜３人分）

生地
　・卵
　　１個
　・小麦粉
　　60g
　・上新粉(または小麦粉)
　　40g
　・砂糖
　　小さじ1/2
　・しょうゆ
　　小さじ１
　・水
　　140〜150ml
　・塩
　　少々
桜えび
　５g
焼きのり
　５枚
・ごま油

• 生地

• 　・卵

  １個

• 　・小麦粉

  60g

• 　・上新粉(または小麦粉)

  40g

• 　・砂糖

  小さじ1/2

• 　・しょうゆ

  小さじ１

• 　・水

  140〜150ml

• 　・塩

  少々

• 桜えび

  ５g

• 焼きのり

  ５枚

• ・ごま油

1. 1

   のりは手でもみ、細かくする。ボウルに生地の材料を入れてよく混ぜ合わせ、のりを加えてざっと混ぜる。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ１を熱し、生地を入れて薄く広げ、桜えびを散らす。こんがりと焼き色がつくまで約３分焼いて裏返す。鍋肌からごま油小さじ１を回し入れ、約２分焼き、桜えびを散らした面が上になるように取り出す。食べやすい大きさに切って器に盛る。

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