とり肉とごぼうのさんしょう焼き

材料（２人分）

とりもも肉
　１枚(約200g)
ごぼう
　小１本
長ねぎ
　１本
漬けだれ(酒、しょうゆ各大さじ１、みりん大さじ２)
粉ざんしょう
　適宜
・サラダ油

• とりもも肉

  １枚(約200g)

• ごぼう

  小１本

• 長ねぎ

  １本

• 漬けだれ(酒、しょうゆ各大さじ１、みりん大さじ２)

• 粉ざんしょう

  適宜

• ・サラダ油

1. 1

   バットに漬けだれの材料を合わせ、とり肉を10〜15分、漬け込む。ごぼうはたわしで洗って皮をこそげ、３cm長さに切り、縦四つ割り四〜六つ割りに。ねぎは３cm長さに切って縦半分に切る。

2. 2

   フライパンに油小さじ１を熱し、１のとり肉の汁をきって皮目を下にして入れる。弱めの中火で焼き、焼き色がついたらごぼうを加えてふたをし、７〜８分じっくり火を通す。途中で裏返してねぎを加える。火が通ったら漬けだれを大さじ２程度加え、からめながら煮詰める。

3. 3

   とり肉は食べやすく切ってごぼうとねぎとともに器に盛り、粉ざんしょうをふる。

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