「とり肉とごぼうのさんしょう焼き」の太らない献立

Name: 「とり肉とごぼうのさんしょう焼き」の太らない献立
Yield: ２人分

使い方ガイド

主菜

とり肉とごぼうのさんしょう焼き

副菜

にんじんのしょうがみそあえ

ほうれん草のバルサミコサラダ

汁もの

れんこんきのこポタージュ

コーンスープ

カロリー: ごはん込み594-610kcal

主菜: とり肉とごぼうのさんしょう焼き 297kcal

副菜: にんじんのしょうがみそあえ 49kcal; ほうれん草のバルサミコサラダ 43kcal

汁もの: れんこんきのこポタージュ 46kcal; コーンスープ 36kcal

照り焼きにひと味プラスした

献立監修：牧野直子(スタジオ食)

献立の材料（２人分）

食材一覧

主菜とり肉とごぼうのさんしょう焼き

とりもも肉…１枚(約200g)

ごぼう…小１本

長ねぎ…１本

漬けだれ(酒、しょうゆ各大さじ１、みりん大さじ２)

粉ざんしょう…適宜

・サラダ油

副菜

にんじん…１本

おろししょうが…1/2かけ分

みそ…大さじ1/2

みりん、ごま油…各小さじ1/3

ほうれん草…1/4わ(50g)

ドレッシング

　・バルサミコ酢…小さじ２

　・オリーブ油…小さじ２

　・塩、こしょう…各少々

汁もの

れんこん…小１節(約100g)

えのきたけ…1/4袋(約25g)

しいたけ…１枚

だし汁…２カップ

塩…適宜

クリームコーン缶…大さじ３

スープ

　・とりガラスープの素…小さじ１～２

　・湯…１　1/2カップ

水溶き片栗粉(片栗粉、水各小さじ１)

・酒、塩、粗びき黒こしょう

■「とり肉とごぼうのさんしょう焼き」の太らない献立
献立の材料（２人分）　

・食材一覧
【主菜】とり肉とごぼうのさんしょう焼き
　とりもも肉…１枚(約200g)
　ごぼう…小１本
　長ねぎ…１本
　漬けだれ(酒、しょうゆ各大さじ１、みりん大さじ２)
　粉ざんしょう…適宜
　・サラダ油

カロリー：ごはん込みkcal

とり肉とごぼうのさんしょう焼き

使い方ガイド

材料（２人分）

とりもも肉…１枚(約200g)
漬けだれ(酒、しょうゆ各大さじ１、みりん大さじ２)
ごぼう…小１本
粉ざんしょう…適宜
長ねぎ…１本
・サラダ油

とり肉とごぼうのさんしょう焼きの作り方

バットに漬けだれの材料を合わせ、とり肉を10～15分、漬け込む。ごぼうはたわしで洗って皮をこそげ、３cm長さに切り、縦四つ割り四～六つ割りに。ねぎは３cm長さに切って縦半分に切る。
フライパンに油小さじ１を熱し、１のとり肉の汁をきって皮目を下にして入れる。弱めの中火で焼き、焼き色がついたらごぼうを加えてふたをし、７～８分じっくり火を通す。途中で裏返してねぎを加える。火が通ったら漬けだれを大さじ２程度加え、からめながら煮詰める。
とり肉は食べやすく切ってごぼうとねぎとともに器に盛り、粉ざんしょうをふる。