蒸しなすの枝豆あん
24kcal
0.6g
材料（２人分）
枝豆…15さや
なす…２個
あん
・だし汁…70ml
・しょうゆ、みりん…各小さじ１
・片栗粉…小さじ1/3
・塩…少々
・塩
なす…２個
あん
・だし汁…70ml
・しょうゆ、みりん…各小さじ１
・片栗粉…小さじ1/3
・塩…少々
・塩
作り方
- 枝豆は塩を加えた熱湯でゆでて湯をきり、さやから出す。
- なすは竹串で数カ所に穴をあける。へたを落として１個ずつラップで包み、電子レンジで約４分加熱する。粗熱がとれるまでラップのままおいて蒸らす。縦半分、横に５等分に切って器に盛る。
- 小鍋に１、あんの材料を入れて混ぜながら火にかけ、とろみがついたら２にかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牧野直子
- 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
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