しょうが肉巻きおにぎり

材料（２人分）

牛しゃぶしゃぶ用肉
　大４枚(約120g)
きゅうり
　1/4本
サラダ菜
　1/2株
紅しょうがのみじん切り
　30g
温かいご飯
　茶碗大盛り２杯分(約280g)
しょうがだれ
　・酒、しょうゆ、みりん
　　各大さじ１弱
　・しょうが汁
　　小さじ１
・塩、小麦粉、サラダ油

• 牛しゃぶしゃぶ用肉

  大４枚(約120g)

• きゅうり

  1/4本

• サラダ菜

  1/2株

• 紅しょうがのみじん切り

  30g

• 温かいご飯

  茶碗大盛り２杯分(約280g)

• しょうがだれ

• 　・酒、しょうゆ、みりん

  各大さじ１弱

• 　・しょうが汁

  小さじ１

• ・塩、小麦粉、サラダ油

1. 1

   きゅうりは小口切りにし、塩少々をふる。サラダ菜は１枚ずつ分ける。ご飯に紅しょうがを混ぜて４等分にし、三角形のおにぎりを４個作る。

2. 2

   牛肉を広げて小麦粉少々をふり、１のおにぎりをのせて全体をおおうように巻く。

   

   おにぎりは肉が巻きやすいように三角に握る。表面がすべて肉でおおわれるように、肉を広げておにぎりを回転させながら巻きつけていくとよい。

3. 3

   フライパンに油大さじ１を熱して２を並べ、肉に火が通るように転がしながら焼く。しょうがだれの材料を混ぜて加え、全体にからめる。サラダ菜、１のきゅうりとともに弁当箱に詰める。

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