きゅうりの重ねマリネ

Name: きゅうりの重ねマリネ
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: きゅうり…１本; ハム…２枚; にんじん…縦1/2本; ドレッシング; ・砂糖…小さじ１; ・酢、サラダ油…各大さじ１; ・塩、こしょう…各少々; ・塩

ひと山使い切り　きゅうりのおかず

おもてなしにもぴったり

１人分：

126kcal

1.7g

材料（２人分）

きゅうり
　１本
ハム
　２枚
にんじん
　縦1/2本
ドレッシング
　・砂糖
　　小さじ１
　・酢、サラダ油
　　各大さじ１
　・塩、こしょう
　　各少々
・塩

1

きゅうり、にんじんはそれぞれ皮むき器で縦に薄切りにし、塩少々をふる。ハムはきゅうりの幅に合わせて切る。

きゅうりは皮むき器などを使うと、縦に長く薄切りにできる。切り始めと終わりの皮の部分は、重ねるとき最後にのせるときれい。
2

きゅうりとにんじんがしんなりしたら、ペーパータオルで水けをよくふき、きゅうりの皮の部分を別にし、きゅうり、にんじん、ハムの順にそれぞれ２〜３切れずつ重ねる。これを２〜３回繰り返し、最後にきゅうりの皮の部分をのせる。
3

ドレッシングの材料を混ぜ合わせて２にかけて約10分おく。一口大に切って皿に盛る。