ビッグチキンカツ

時短、塩分控えめ、チキンカツ

  • facebook
  • twitter
  • はてぶ
ビッグチキンカツ

肉を薄くのばして焼くから時短!

カロリー
473kcal
塩分
1.2g
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > チキンカツ
揚げ物 > コロッケ・カツ > チキンカツ
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
白根正治

材料(2人分)

とりむね肉…1枚(約200g)

ころも

 ・小麦粉…大さじ3

 ・粉チーズ…大さじ2

 ・水…大さじ4

 ・パン粉…適宜

・塩、こしょう、サラダ油、バター

作り方

1.
とり肉は切り開いてラップをかけ、めん棒でたたいて薄くのばすと直径25cm程度の大きさになる。短時間で中まで火が通るように。

とり肉は切り開いてラップをかけ、めん棒でたたいて薄くのばすと直径25cm程度の大きさになる。短時間で中まで火が通るように。

とり肉は厚みのある部分に切り目を入れて開く。肉全体をおおうようにラップをかけ、めん棒などでたたいて薄くのばし、塩小さじ1/2、こしょう少々をふる。

2.

ころものパン粉以外の材料を混ぜ合わせ、とり肉の全面にしっかりつけてパン粉をまぶす。

3.

フライパンに油大さじ3とバター大さじ1を熱し、2を入れて1~2分揚げ焼きにする。こんがりと焼き色がついたら上下を返して同様に揚げ焼きにする。油をきり、食べやすい大きさに切って器に盛り、好みでクレソンを添えても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X