コンビーフコロッケ

Name: コンビーフコロッケ
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: コンビーフ缶…1/2缶(約50g); じゃがいも…２個(約300g); ホールコーン缶…50g; ・カレー粉、塩、マヨネーズ、パン粉

ノンオイルで肉おかず

マヨがのり代わり。コク出しにもお役立ち

重信初江さんのレシピ

１人分：

273kcal

1.6g

材料（２人分）

コンビーフ缶
　1/2缶(約50g)
じゃがいも
　２個(約300g)
ホールコーン缶
　50g
・カレー粉、塩、マヨネーズ、パン粉

1

じゃがいもは皮つきのまま洗い、水をきらずに１個ずつラップで包む。電子レンジで約３分加熱し、上下を返してさらに約２分加熱する。ペーパータオルなどで包み、熱いうちに皮をむいてボウルに入れ、フォークで潰す。
2

カレー粉小さじ１、塩小さじ1/4を加えて混ぜる。コンビーフはほぐし、コーンは缶汁をきって加えて混ぜる。４等分して、小判形に整える(まとめにくい場合は牛乳を少量ずつ加え、調整する)。
3

小皿にマヨネーズ大さじ１　1/2、バットにパン粉適量を入れる。２の全体に指先でマヨネーズをぬり、パン粉をしっかりまぶす。

小麦粉や溶き卵の代わりにマヨをぬる。パン粉が程よく吸収し、焼くとこうばしくなる。
4

オーブントースターの受け皿にオーブン用ペーパーを敷き、３を並べて２〜３分焼く。上下を返し、さらに約２分焼く。途中焦げてきたらアルミホイルをかぶせる。
5

器に盛り、好みでキャベツのせん切りを添えても。