アジアン春雨サラダ

材料（２〜３人分）

むきえび
　８尾
緑豆はるさめ
　50g
セロリ
　1/2本
紫玉ねぎ(または玉ねぎ)
　1/2個
ナンプラーだれ
　・赤とうがらしの小口切り
　　１〜２本分
　・ナンプラー
　　大さじ２
　・レモン汁、砂糖
　　各大さじ１
・酒、塩

• むきえび

  ８尾

• 緑豆はるさめ

  50g

• セロリ

  1/2本

• 紫玉ねぎ(または玉ねぎ)

  1/2個

• ナンプラーだれ

• 　・赤とうがらしの小口切り

  １〜２本分

• 　・ナンプラー

  大さじ２

• 　・レモン汁、砂糖

  各大さじ１

• ・酒、塩

1. 1

   ボウルにナンプラーだれの材料を入れて混ぜ合わせ、10分以上おく。はるさめは熱湯で約５分ゆで、ざるに上げる。

2. 2

   耐熱皿にえびを並べ、酒、塩各少少をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約２分加熱する。セロリは３cm長さの薄切りにし、葉は食べやすくちぎる。玉ねぎは縦薄切りにする。

3. 3

   １のボウルにはるさめ、２を入れて混ぜ合わせる。器にえび以外を盛り、上にえびをのせる。

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