水菜とじゃこのごまサラダ

26kcal
0.6g
水菜とじゃこのごまサラダ
水菜とじゃこのごまサラダ

かしわご飯

広沢京子さんのレシピ

じゃことごまがWでこうばしい!

材料(2人分)

ちりめんじゃこ…大さじ1
水菜…1株
ポン酢じょうゆ…大さじ1/2
白すりごま…大さじ1/2

作り方

  1. 水菜は3cm長さに切り、水にさらして水けをよくきる。
  2. ボウルに1、ちりめんじゃこ、ごま、ポン酢じょうゆを加え、さっとあえる。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 邑口京一郎

食材の扱い方・ポイント

水菜
水菜
鍋ものをはじめ、煮ものや炒めもの、そのまま生でサラダにと、おいしさと調理の手軽さで大人気…

基本の扱い方

全部まとめてざく切りに

ほとんどの料理は端からざく切りにして、そのまま使います。全部使わない場合も1束分洗って、まとめて切るとあとがラク。水菜はアクが少ないので下ゆで不要です。

みぶ菜も便利

水菜と違い、サラダには向きませんが、漬けもの、炒めもの、煮ものでは水菜と同様に使えます。株の根元にある土をよく洗って。

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