ズッキーニのツナ詰め焼き

材料（２人分）

ロースハム
　２枚
ツナ缶
　小１缶(約80g)
溶き卵
　1/2個分
牛乳
　大さじ３
粉チーズ
　大さじ２
ズッキーニ
　２本
玉ねぎ
　1/4個
にんにくのみじん切り
　少々
パセリのみじん切り
　大さじ１
・オリーブ油、パン粉、塩、こしょう

• ロースハム

  ２枚

• ツナ缶

  小１缶(約80g)

• 溶き卵

  1/2個分

• 牛乳

  大さじ３

• 粉チーズ

  大さじ２

• ズッキーニ

  ２本

• 玉ねぎ

  1/4個

• にんにくのみじん切り

  少々

• パセリのみじん切り

  大さじ１

• ・オリーブ油、パン粉、塩、こしょう

1. 1

   ズッキーニは縦半分に切り、皮から５mm内側にぐるりと切り目を入れる。フライパンにオリーブ油大さじ１を熱して入れ、火が通るまでふたをして両面を約５分焼いて取り出す。スプーンで中身をくりぬき、中身を５mm 角に切る。玉ねぎ、ハムはみじん切りに。

2. 2

   １のフライパンにオリーブ油小さじ１を足し、玉ねぎ、にんにくを炒め、香りが出たら火を止める。１のズッキーニの中身、ハム、缶汁をきったツナ、溶き卵、牛乳、パン粉1/2カップ、パセリ、粉チーズ大さじ１を加えて混ぜる。塩、こしょう各少々で調味し、４等分にする。

3. 3

   １のズッキーニの皮に２を詰め、粉チーズ大さじ１をふる。

4. 4

   耐熱容器にオリーブ油を薄くぬって、３を並べ、オーブントースターで表面に焼き色がつくまで10〜15分(オーブンの場合は180℃で20分)焼く。

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