キャベツぺペロンチーノ丼

材料（２人分）

キャベツ
　５〜６枚(約200g)
赤とうがらし
　１本
にんにくの薄切り
　大１片分
パセリのみじん切り
　大さじ１
温かいご飯
　どんぶり２杯分
ゆずこしょう
　小さじ1/4〜1/3
・オリーブ油、塩、こしょう、しょうゆ

• キャベツ

  ５〜６枚(約200g)

• 赤とうがらし

  １本

• にんにくの薄切り

  大１片分

• パセリのみじん切り

  大さじ１

• 温かいご飯

  どんぶり２杯分

• ゆずこしょう

  小さじ1/4〜1/3

• ・オリーブ油、塩、こしょう、しょうゆ

1. 1

   キャベツは軸と葉に分け、軸は薄切りにし、葉はざく切りにする。とうがらしは半分にちぎって種を除く。

2. 2

   フライパンににんにく、とうがらし、オリーブ油大さじ２を入れて火にかけ、にんにくがきつね色になったら取り出す。

3. 3

   油ととうがらしが残ったフライパンを火にかけ、キャベツ、湯大さじ１を加えて塩、こしょう各少々をふり、パセリを加えて軽く炒める。ゆずこしょう、湯大さじ１を加えてさらに炒め、キャベツがしんなりしたら、しょうゆ小さじ１を加える。

4. 4

   器にご飯を盛り、３をのせ、２のにんにくをのせる。しょうゆ少々をふり、好みでパセリのみじん切りをのせても。

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