かじきとトマトのマヨネーズ焼き

材料（２人分）

かじき（切り身）
　２切れ
下味
　・塩、こしょう
　　各少々
サラダ油
　小さじ２
トマト
　２個
マヨネーズ
　大さじ３
パセリ
　少々

• かじき（切り身）

  ２切れ

• 下味

• 　・塩、こしょう

  各少々

• サラダ油

  小さじ２

• トマト

  ２個

• マヨネーズ

  大さじ３

• パセリ

  少々

1. 1

   かじきは１切れを３枚にそぎ切りにし、塩、こしょうする。フライパンに油を熱し、両面をこんがりと焼く。

2. 2

   トマトは１cm厚さの輪切りにする。耐熱皿に１とトマトを交互に並べ入れ、表面にマヨネーズをかける。

3. 3

   オーブントースターまたはオーブン（220℃）でこんがり焼き色がつくまで約５〜６分焼き、ちぎったパセリを散らす。

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