とりのトマト煮

材料（２人分）

とりもも肉
　１枚(約250g)
下味
　・おろしにんにく
　　小さじ1/2
　・トマトケチャップ
　　大さじ２
　・塩
　　小さじ1/3
　・こしょう
　　少々
ホールトマト缶
　1/2缶(約200g)
玉ねぎ
　1/4個
マッシュルームの薄切り
　６個分
赤とうがらし
　1/2本
パセリのみじん切り
　少々
顆粒スープの素
　小さじ1/2
・片栗粉、オリーブ油

• とりもも肉

  １枚(約250g)

• 下味

• 　・おろしにんにく

  小さじ1/2

• 　・トマトケチャップ

  大さじ２

• 　・塩

  小さじ1/3

• 　・こしょう

  少々

• ホールトマト缶

  1/2缶(約200g)

• 玉ねぎ

  1/4個

• マッシュルームの薄切り

  ６個分

• 赤とうがらし

  1/2本

• パセリのみじん切り

  少々

• 顆粒スープの素

  小さじ1/2

• ・片栗粉、オリーブ油

1. 1

   とり肉は一口大に切り、下味の材料とともに耐熱ボウルに入れてもみ込む。片栗粉小さじ１、オリーブ油大さじ１を順に加えて、そのつどもみ込む。玉ねぎは縦薄切りにする。

2. 2

   トマトは潰して缶汁ごと、玉ねぎ、マッシュルーム、スープの素、赤とうがらしとともに１のボウルに加えて混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約８分加熱する。

3. 3

   取り出して混ぜ、器に盛ってパセリをふる。

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