牛モツ鍋【by コウケンテツさん】

牛モツ鍋【by コウケンテツさん】

コウケンテツさんのおつまみにもなる!博多めし

スタミナ満点♪ 健康にも美容にも効果バツグンの牛もつ鍋でエネルギーチャージ完了!

1人分:

394kcal

3.5g

材料(2〜3人分)

作り方

  1. 1

    モツはたっぷりの湯で7〜8分下ゆでし、ざるに上げる。アクがたくさん出るようだったら下ゆでしたあと、さっと水洗いする。

    新鮮なモツなら、下ゆではうまみを逃さないように長時間でなくてOK。

    新鮮なモツなら、下ゆではうまみを逃さないように長時間でなくてOK。

  2. 2

    玉ねぎは5〜6mm幅のくし形切りにし、キャベツは食べやすい大きさに切る。にらは5〜6cm長さに切る。はるさめは10分ほど水にひたしてもどし、食べやすい長さに切る。

  3. 3

    別の鍋にスープの材料と玉ねぎ、にんにくを入れ、火にかける。煮立ったらはるさめ、モツ、キャベツ、にら、赤とうがらしを重ねてのせる。野菜がしんなりしたら塩で味をととのえ、混ぜながら食べる。

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コウケンテツさん

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