とりとかぼちゃの蒸し焼き

材料（２人分）

とりもも肉
　１枚
かぼちゃ
　1/8個(約200g)
玉ねぎ
　小1/2個
にんにく
　２片
梅干し
　２個
・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油

• とりもも肉

  １枚

• かぼちゃ

  1/8個(約200g)

• 玉ねぎ

  小1/2個

• にんにく

  ２片

• 梅干し

  ２個

• ・塩、粗びき黒こしょう、サラダ油

1. 1

   かぼちゃは皮をところどころ除き、２cm幅、５mm厚さに切って(正味150g)、耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで約２分加熱する。

2. 2

   玉ねぎは一口大に。にんにくは皮を除き、切らずに使う。とり肉は４等分し、塩、こしょう各少々をふる。梅干しは種を除いて細かくちぎる。

3. 3

   フライパンに油小さじ２を熱してとり肉の両面を焼く。かぼちゃと玉ねぎ、にんにくを加えて炒め、梅干しを加える。ふたをして弱火で10〜15分、蒸し焼きにする。

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