ランチョンミートと白菜のクリームうま煮

材料（２人分）

ランチョンミート缶
　小1/2缶(約100g)
白菜
　２〜３枚
長ねぎ
　1/2本
煮汁
　・牛乳
　　3/4カップ
　・とりガラスープの素
　　大さじ1/2
　・砂糖
　　小さじ１
　・水
　　大さじ４
水溶き片栗粉
　・片栗粉
　　小さじ２
　・水
　　大さじ１　1/2
・サラダ油、粗びき黒こしょう

• ランチョンミート缶

  小1/2缶(約100g)

• 白菜

  ２〜３枚

• 長ねぎ

  1/2本

• 煮汁

• 　・牛乳

  3/4カップ

• 　・とりガラスープの素

  大さじ1/2

• 　・砂糖

  小さじ１

• 　・水

  大さじ４

• 水溶き片栗粉

• 　・片栗粉

  小さじ２

• 　・水

  大さじ１　1/2

• ・サラダ油、粗びき黒こしょう

1. 1

   ランチョンミートは７〜８mm幅の短冊切りにする。白菜は葉と軸に切り分け、葉は３cm幅に切り、軸は横１cm幅のそぎ切りにする。ねぎは１cm幅の斜め切りにする。

2. 2

   フライパンに油小さじ１を熱してランチョンミートを入れ、途中上下を返して両面に焼き色がつくまで焼きつける。白菜の軸とねぎを加えて炒め合わせ、しんなりしたら煮汁を加え、煮汁がフツフツし始めたら弱火にして２〜３分煮る。

   

   ランチョンミートに焼き色がついたら、先に火の通りにくい白菜の軸と長ねぎを加えて炒める。

3. 3

   白菜の葉を加え、しんなりしたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、仕上げに油小さじ１を回しかける。器に盛り、こしょう適量をふる。

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