ごろごろなすのラタトゥイユ

材料（２人分）

なす
　２個
ベーコン(ブロック)
　100g
ズッキーニ
　１本
トマト
　小１個
玉ねぎ
　1/4個
・オリーブ油、塩、こしょう

• なす

  ２個

• ベーコン(ブロック)

  100g

• ズッキーニ

  １本

• トマト

  小１個

• 玉ねぎ

  1/4個

• ・オリーブ油、塩、こしょう

1. 1

   なす、ズッキーニ、トマト、玉ねぎ、ベーコンは２cm角に切る。

2. 2

   フライパンにオリーブ油大さじ２、１、塩小さじ１、こしょう少少を入れてふたをし、弱火にかける。野菜の水分が出て煮立ったらアクを除き、約15分蒸し煮にする。

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