肉巻きかぼちゃソテー

材料（２人分）

焼きかぼちゃのマリネ
　10切れ分(でき上がり分より使う)
　・かぼちゃ
　　1/4個
　・マリネ液
　　・酢
　　大さじ４
　　・だし汁、砂糖
　　各大さじ２
　　・しょうゆ
　　大さじ１
　　・ごま油
　　小さじ１
　・サラダ油
豚バラ薄切り肉
　10枚(約150g)
焼きかぼちゃのマリネのマリネ液
　大さじ３(でき上がり分より使う)
・一味とうがらし

• 焼きかぼちゃのマリネ

  10切れ分(でき上がり分より使う)

• 　・かぼちゃ

  1/4個

• 　・マリネ液

• 　　・酢

  大さじ４

• 　　・だし汁、砂糖

  各大さじ２

• 　　・しょうゆ

  大さじ１

• 　　・ごま油

  小さじ１

• 　・サラダ油

• 豚バラ薄切り肉

  10枚(約150g)

• 焼きかぼちゃのマリネのマリネ液

  大さじ３(でき上がり分より使う)

• ・一味とうがらし

1. 1

   かぼちゃは７〜８mm厚さ、５〜６cm長さの薄切りにする。

2. 2

   フライパンに油大さじ１を熱し、かぼちゃを並べ入れる。両面をこんがりと焼き、マリネ液に漬ける。

1. 1

   焼きかぼちゃのマリネに肉を等分に巻きつける。

2. 2

   フライパンを熱して１を巻き終わりを下にして並べ入れ、火にかける。４〜５分かけて両面をこんがりと焼いて火を通す。マリネ液を加えて煮からめる。

3. 3

   器に盛り、一味適宜をふる。

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