甘酒漬け手羽先の甘辛煮

材料（２人分）

とり手羽先の甘酒漬け
　・とり手羽先
　　８本
　・漬けだれ
　　・甘酒
　　大さじ１
　　・塩
　　小さじ１　1/2
ゆで卵
　２個
長ねぎ
　1/3本
しょうがの薄切り
　１かけ分　
煮汁
　・残った漬けだれ
　　全量
　・酒
　　1/2カップ
　・しょうゆ
　　大さじ１
　・水
　　１　1/2カップ
あれば五香粉(ウーシャンフェン)
　適宜

• とり手羽先の甘酒漬け

• 　・とり手羽先

  ８本

• 　・漬けだれ

• 　　・甘酒

  大さじ１

• 　　・塩

  小さじ１　1/2

• ゆで卵

  ２個

• 長ねぎ

  1/3本

• しょうがの薄切り

  １かけ分　

• 煮汁

• 　・残った漬けだれ

  全量

• 　・酒

  1/2カップ

• 　・しょうゆ

  大さじ１

• 　・水

  １　1/2カップ

• あれば五香粉(ウーシャンフェン)

  適宜

1. 1

   手羽先はペーパータオルで水けを拭き取る。漬けだれを全体にからめ、約30分おく。一晩おくと味がよりなじむ。
   
   ●冷蔵はラップをかけて約１週間、冷凍は冷凍用保存袋に入れ、約１カ月間保存可。

   

1. 1

   ねぎは４cm長さのぶつ切りにする。

2. 2

   鍋に１、残りのすべての材料を入れ、弱めの中火で25〜30分煮る。

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