アボカドキャロットラペ
246kcal
1.6g
材料（４人分）
にんじん…２本
オレンジ…１個
アボカド…１個
ドレッシング
・玉ねぎのすりおろし…小さじ１
・オリーブ油…大さじ３
・酢…大さじ１
・塩…小さじ１
・こしょう…少々
オレンジ…１個
アボカド…１個
ドレッシング
・玉ねぎのすりおろし…小さじ１
・オリーブ油…大さじ３
・酢…大さじ１
・塩…小さじ１
・こしょう…少々
作り方
- フライパンに油をひかずにくるみを入れ、火にかける。フライパンをふりながらこうばしくいり、火を止める。
- にんじんは長さを２〜３等分し、せん切りにする。オレンジは薄皮をむく。アボカドは縦半分に切り、さらに縦４等分に切り、長さを半分に切る。
- ボウルににんじんを入れ、ドレッシングの材料を加えてあえる。にんじんがしんなりしたら、オレンジ、１を加えてさっとあえる。器に盛り、アボカドをのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
- アボカド
- 「森のバター」といわれるほど栄養豊富。果物に分類されますが、甘さも酸味もなく、おかずから…
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