大根の塩漬け入りスパニッシュオムレツ風

大根の塩漬け入りスパニッシュオムレツ風

200kcal台以下!大根&白菜の太らないおかず

大根がたっぷり。にんにくじょうゆをかけて

1人分:

136kcal

0.6g

材料(2人分)

  • 大根の塩漬け

    200g(材料は約750g分)

  •  ・大根

    2/3本

  •  ・大根の葉

    100g

  •  ・しょうがのせん切り

    1かけ分

  •  ・塩

  • 2個

  • にんにくじょうゆ

  •  ・にんにくのすりおろし

    少々

  •  ・しょうゆ

    小さじ1

  •  ・砂糖

    小さじ1/2

  • ・サラダ油

下ごしらえ

  1. 1

    大根は5〜6cm長さの太めのせん切りにし、大根の葉は小口切りにする。

  2. 2

    ポリ袋に入れ、しょうがと、塩大さじ1を加えて混ぜる。空気をしっかり抜き、口を閉じる。しんなりするまで30分以上おく。

    *密封容器に入れ、冷蔵庫で3〜4日間保存可。

作り方

  1. 1

    卵はボウルに溶きほぐし、大根の塩漬けの水けを絞って加え、混ぜる。

  2. 2

    直径20cmのフライパンに油大さじ1をよく熱し、1を入れる。大きく混ぜて広げ、九分通り火が通ったら、返してさっと焼く。

  3. 3

    食べやすい大きさに切り分け、器に盛る。にんにくじょうゆの材料を混ぜて添え、かけて食べる。

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藤井恵さん

藤井恵 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

  • ジャンル:
  • レシピ作成・調理:
  • 撮影:
    • 野口健志

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