じゃこ炒めのせやっこ

Name: じゃこ炒めのせやっこ
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 長ねぎ…1/2本; しょうが…1/2かけ; たくあんの輪切り…４切れ; もめん豆腐…1/2丁; ごま油…大さじ1/2; ちりめんじゃこ…大さじ２; しょうゆ…小さじ１; 酒…小さじ1/2; 塩…少々

5分

１人分：

106kcal

1.3g

ボリュームたっぷり！安い！すぐでき！豆腐で日めくりおかず

たくあんの味で奥行きが増す

下条美緒さんのレシピ

材料（２人分）

長ねぎ
　1/2本
しょうが
　1/2かけ
たくあんの輪切り
　４切れ
もめん豆腐
　1/2丁
ごま油
　大さじ1/2
ちりめんじゃこ
　大さじ２
しょうゆ
　小さじ１
酒
　小さじ1/2
塩
　少々

長ねぎ

1/2本
しょうが

1/2かけ
たくあんの輪切り

４切れ
もめん豆腐

1/2丁
ごま油

大さじ1/2
ちりめんじゃこ

大さじ２
しょうゆ

小さじ１
酒

小さじ1/2
塩

少々

作り方

1

長ねぎは斜め薄切りに、しょうがはせん切りにする。たくあんの輪切りは細切りにする。もめん豆腐は縦半分に切り、器に盛る。
2

フライパンにごま油を熱し、ねぎ、しょうがを炒める。しんなりしたら、たくあん、ちりめんじゃこ大さじ２を加えてさっと炒める。しょうゆ、酒、塩を加えて混ぜ合わせ、豆腐の上に盛る。

このレシピを共有する

下条美緒さん

料理研究家・フードコーディネーター・JSA認定ソムリエ。「小林カツ代キッチンスタジオ」「ケンタロウ事務所」を経て、料理研究家・フードコーディネーターとして独立。雑誌、新聞、書籍、テレビ番組でのレシピ制作、調理などのほか、企業とのメニュー開発などを行う。サーフィンと海にまつわる料理を研究・開発している。