新玉ねぎと桜えびのパイ

Name: 新玉ねぎと桜えびのパイ
Yield: 作りやすい分量
Cuisine: 洋食
Ingredients: 釜あげ桜えび(または乾燥桜えび)…大さじ３; 新玉ねぎの縦薄切り…１個分; 冷凍パイシート…１枚(約100g); ・オリーブ油、塩、こしょう

酒好き料理家が教える最強おつまみ

新玉ねぎの甘みと、桜えびのこうばしさを生かして

全量：

539kcal

2.3g

材料（作りやすい分量）

釜あげ桜えび(または乾燥桜えび)
　大さじ３
新玉ねぎの縦薄切り
　１個分
冷凍パイシート
　１枚(約100g)
・オリーブ油、塩、こしょう

1

フライパンにオリーブ油小さじ１を熱し、新玉ねぎを炒める。しんなりしたら塩、こしょう各少々をふり、取り出して粗熱を取る。
2

パイシートは室温においてやわらかくし、めん棒で約３mm厚さにのばす。半分に切って、それぞれ10×20ｃｍの長方形にする。フォークでところどころ刺す。
3

パイシートに１、桜えびを順にのせる。オーブントースターで10〜12分(オーブンを使う場合は200℃に予熱して約15分)、こんがりと焼く。食べやすく切って、器に盛る。

●すぐに火が通る新玉ねぎだから、手軽。パイもこんな形で作れば、手をかけてなくてもかかっているように見えます(笑)。