材料（２人分）
きゅうり
１本
油揚げ
1/2枚
梅干し
１個
・砂糖、塩、酢
１本
油揚げ
1/2枚
梅干し
１個
・砂糖、塩、酢
作り方
-
1
きゅうりは小口切りにして軽く塩をふり、しんなりしたら水けを絞る。油揚げはオーブントースターでこんがり焼いて1.5cm角に切る。
-
2
梅干しは種を除いて包丁でたたき、砂糖小さじ２、酢大さじ１を加えて混ぜ、きゅうりと油揚げをあえる。
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吉田瑞子 さん
料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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