豚と高菜の炊き込みご飯

Name: 豚と高菜の炊き込みご飯
Yield: ４人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚こま切れ肉…150g; 高菜漬け…100g; 米…２カップ(360ml); ・しょうゆ、酒、サラダ油、ごま油、塩

秋の豚肉料理

しっかり味のご飯でお弁当にも

１人分：

442kcal

2.3g

材料（４人分）

豚こま切れ肉
　150g
高菜漬け
　100g
米
　２カップ(360ml)
・しょうゆ、酒、サラダ油、ごま油、塩

1

豚肉は一口大に切り、しょうゆ大さじ１、酒小さじ１をふりかけて下味をつける。高菜漬けは軽く洗って、みじん切りにする。米は洗って炊飯器に入れ、水360mlを加え、約30分おく。
2

フライパンにサラダ油、ごま油各大さじ１を入れて熱し、豚肉を入れて炒める。豚肉の色が変わったら高菜漬けを加えて炒める。全体に油がまわったら、酒大さじ１、しょうゆ小さじ２、塩小さじ1/2を加えて調味し、火から下ろす。
3

浸水させた米に２を汁ごと加え、普通に炊く。器に盛ってから、好みでいりごま(白)をふっても。

※高菜漬けのほかにも、ザーサイや野沢菜など、好みの漬けもので作っても。

浸水させたところに、炒めた豚肉と高菜漬けをのせて炊く。