かじきのブレッドペーストのせ

材料（２人分）

かじき
　２切れ
ミニトマト
　４個
パセリ
　適宜
ブレッドペースト
　・ベーコンのみじん切り
　　１枚分
　・卵黄
　　１個分
　・牛乳
　　大さじ４
　・玉ねぎのみじん切り
　　大さじ１
　・しょうが汁
　　小さじ1/2
　・食パン[８枚切り]
　　１枚
白ワイン
　大さじ１
塩、こしょう、バター

• かじき

  ２切れ

• ミニトマト

  ４個

• パセリ

  適宜

• ブレッドペースト

• 　・ベーコンのみじん切り

  １枚分

• 　・卵黄

  １個分

• 　・牛乳

  大さじ４

• 　・玉ねぎのみじん切り

  大さじ１

• 　・しょうが汁

  小さじ1/2

• 　・食パン[８枚切り]

  １枚

• 白ワイン

  大さじ１

• 塩、こしょう、バター

1. 1

   かじきは塩、こしょう各少々をふる。ミニトマトは縦半分に切る。

2. 2

   ブレッドペーストを作る。食パンは耳を除いて細かくちぎり、ほかの材料といっしょにボウルに入れて混ぜ合わせる。

3. 3

   フライパンにバター大さじ１を溶かし、かじきの表面に焼き色をつける。

4. 4

   オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷いてかじきを並べ、２のペーストを1/2量ずつぬり、ワインをふって約５分焼く。皿に盛り、ミニトマト、パセリを添える。

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