具だくさんペペロン焼きそば

材料（２人分）

ベーコン
　３枚
キャベツ
　1/6個(約160g)
にんじん
　1/3本
赤とうがらし
　１〜２本
にんにくのみじん切り
　２片分
レモンのくし形切り
　２個
焼きそば用麺
　２玉
・ごま油、酒、塩、粗びき黒こしょう

• ベーコン

  ３枚

• キャベツ

  1/6個(約160g)

• にんじん

  1/3本

• 赤とうがらし

  １〜２本

• にんにくのみじん切り

  ２片分

• レモンのくし形切り

  ２個

• 焼きそば用麺

  ２玉

• ・ごま油、酒、塩、粗びき黒こしょう

1. 1

   中華麺は耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで約１分加熱し、ラップをはずしてほぐす。キャベツは一口大に切り、にんじんはせん切りにする。とうがらしはへたを落として種を除く。ベーコンは１cm幅に切る。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ２、ベーコン、にんにく、とうがらしを入れて弱火にかけ、じっくり炒める。ベーコンに焼き色がついたら、キャベツとにんじんを加え、中火にして炒める。

   

   にんにく、とうがらし、ベーコンを炒めて、充分に風味を引き出したところで、野菜を加える。

3. 3

   キャベツがしんなりしたら１の中華麺、酒大さじ２を加えて炒め合わせ、塩小さじ1/2〜2/3、こしょう少々で調味する。器に盛ってレモンを添え、搾って食べる。

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