和風おかずポテトサラダ

材料（２人分）

「とり塩そぼろ」
　1/3量(約130g)
じゃがいも
　２個(約300g)
たくあん
　40g
貝割れ菜
　1/2パック
・マヨネーズ、しょうゆ、塩、こしょう

• 「とり塩そぼろ」

  1/3量(約130g)

• じゃがいも

  ２個(約300g)

• たくあん

  40g

• 貝割れ菜

  1/2パック

• ・マヨネーズ、しょうゆ、塩、こしょう

「とり塩そぼろ」の作り方

1. 1

   じゃがいもは皮つきのままよく洗い、水けがついたまま１個ずつラップでふんわりと包み、電子レンジで約７分加熱する。たくあんは５mm角に切る。貝割れ菜は長さを３等分に切る。

2. 2

   ペーパータオルなどで包んでじゃがいもの皮をむいてボウルに入れ、フォークで粗く潰す。そぼろ、たくあんと貝割れ菜を加えて混ぜ合わせる。

3. 3

   マヨネーズ大さじ４、しょうゆ小さじ１、塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせる。

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