ビッグチーズハンバーグ

材料（２人分）

肉だね
　・合いびき肉
　　200g
　・牛乳
　　大さじ１
　・玉ねぎのみじん切り
　　1/4個分
　・生パン粉
　　25g
　・塩
　　小さじ1/3
　・こしょう
　　少々
ピザ用チーズ
　30g
ソース
　・ドミグラスソース缶
　　1/2缶(約150g)
　・トマトケチャップ、中濃ソース
　　各大さじ１
　・水
　　1/4カップ
・サラダ油

• 肉だね

• 　・合いびき肉

  200g

• 　・牛乳

  大さじ１

• 　・玉ねぎのみじん切り

  1/4個分

• 　・生パン粉

  25g

• 　・塩

  小さじ1/3

• 　・こしょう

  少々

• ピザ用チーズ

  30g

• ソース

• 　・ドミグラスソース缶

  1/2缶(約150g)

• 　・トマトケチャップ、中濃ソース

  各大さじ１

• 　・水

  1/4カップ

• ・サラダ油

1. 1

   ポリ袋に肉だねの材料を入れ、片手で袋の口を絞り、もう一方の手を袋の底に当ててもみ、よく練り混ぜる。全体がなじんだら袋の中で１つにまとめ、台に打ちつけて空気を抜いてから、約２cm厚さの小判形にする。

   

   肉だねの材料はポリ袋に入れて練り、空気を抜く。そのまま成形もできるのでボウルや手を洗う手間が省ける。

2. 2

   小さめのフライパンに油小さじ１を広げ、１を入れて火にかける。こんがりと焼き色がついたら、ソースの材料を混ぜ合わせて加え、ふたをして約６分煮る。

3. 3

   チーズを散らし、再びふたをしてさらに約２分煮る。器に盛り、好みでパセリのみじん切りを散らしても。

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