生ハムと豆腐のオイルマリネ

Name: 生ハムと豆腐のオイルマリネ
Yield: ２人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: 生ハム…４枚; もめん豆腐…1/2丁(約150g); トマト…１個; 青じそ…３枚; ・塩、オリーブ油

すごい！マリネレシピ

しっかり水をきった豆腐が、まるでチーズ！

１人分：

204kcal

2.3g

材料（２人分）

生ハム
　４枚
もめん豆腐
　1/2丁(約150g)
トマト
　１個
青じそ
　３枚
・塩、オリーブ油

1

豆腐は厚みを半分に切って、さらに横半分に切る。塩小さじ1/3をふり、ペーパータオルで包んでおもしをのせ、約１時間おいて水きりする。トマトは縦５mm幅に、しそは縦半分に切る。生ハムは長さを半分に切る。

豆腐は切ってから水きりをすることで水が出やすくなり、時間を短縮できる。
2

豆腐を横半分に切る。生ハム１切れを広げ、豆腐１切れをその上にのせて包むように巻く。残りも同様にする。保存容器に並べ入れ、オリーブ油大さじ１を全体に回しかけてなじませる。
3

器に２、トマト、しその順に並べて盛る。

●２の状態で、冷蔵庫で１〜２日間保存可能。