塩昆布なめたけ
時短でラク
55kcal
1.3g
5min
材料(2人分)
なめこ…1パック(約100g)
えのきたけ…1/2袋(約50g)
エリンギ…1〜2本
赤とうがらしの小口切り…1本分
塩昆布…大さじ2
・砂糖、酒、みりん、塩
えのきたけ…1/2袋(約50g)
エリンギ…1〜2本
赤とうがらしの小口切り…1本分
塩昆布…大さじ2
・砂糖、酒、みりん、塩
作り方
- なめこはざるに入れて水でさっと洗い、水けをきる、えのきたけは1cm幅に切る。エリンギは縦半分に切って1cm幅に切る。
- 耐熱ボウルに1ととうがらしと砂糖、酒、みりん各大さじ1、塩小さじ1/4を入れ、ざっくりと混ぜてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分加熱する。いったんラップを取ってひと混ぜし、再びラップをかけて約2分加熱する。
- 塩昆布を混ぜて、粗熱をとる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- きじまりゅうた
- 料理研究家。祖母は料理研究家の村上昭子氏、母は料理研究家の杵島直美氏という家庭に育ち、子どもの頃から自然と料理に親しむ。アパレルメーカー勤務を経て料理の道へ。書籍やテレビなど、数々のメディアで活躍。
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