レシピ
シューマイ入りスピード酢豚

シューマイ入りスピード酢豚

Name: シューマイ入りスピード酢豚
Cook time: 16 min
Total time: 16 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: シューマイ(市販品)…６個; ピーマン…２個; にんじん…４cm(30g); 生しいたけ…１枚; 玉ねぎ…1/4個; ケチャップ甘酢; ・砂糖、酢、トマトケチャップ…各大さじ２; ・しょうゆ…大さじ１; ・中華ブイヨン[顆粒中華スープの素少々＋水]…大さじ３; ・水溶き片栗粉[片栗粉大さじ1/2＋水大さじ１]; サラダ油

スーパーの安いシューマイで、酢豚が簡単に

葛西麗子さんのレシピ

16分

１人分：

272kcal

2.6g

材料（２人分）

シューマイ(市販品)
　６個
ピーマン
　２個
にんじん
　４cm(30g)
生しいたけ
　１枚
玉ねぎ
　1/4個
ケチャップ甘酢
　・砂糖、酢、トマトケチャップ
　　各大さじ２
　・しょうゆ
　　大さじ１
　・中華ブイヨン[顆粒中華スープの素少々＋水]
　　大さじ３
　・水溶き片栗粉[片栗粉大さじ1/2＋水大さじ１]
サラダ油

シューマイ(市販品)

６個
ピーマン

２個
にんじん

４cm(30g)
生しいたけ

１枚
玉ねぎ

1/4個
ケチャップ甘酢
　・砂糖、酢、トマトケチャップ

各大さじ２
　・しょうゆ

大さじ１
　・中華ブイヨン[顆粒中華スープの素少々＋水]

大さじ３
　・水溶き片栗粉[片栗粉大さじ1/2＋水大さじ１]
サラダ油

作り方

1

シューマイは、上下半分に切る。にんじんは皮をむき、しいたけは石づきを、ピーマンはへたと種を取る。玉ねぎはバラバラにはがす。にんじんは1cm幅の短冊切りに、しいたけ、ピーマン、玉ねぎは１cm幅に切る。
2

にんじんは熱湯でかためにゆで、水をきる。ケチャップ甘酢の材料を混ぜ合わせる。
3

フライパンに油大さじ２を熱し、玉ねぎ、にんじん、しいたけ、ピーマンを順に加えて強火で炒める。シューマイと２のケチャップ甘酢を加え、全体にからめる。最後に水溶き片栗粉を加えてよく混ぜ、とろみをつける。