鮭のカレームニエル

材料（１人分）

生鮭
　１切れ
まいたけ
　1/2パック(約50g)
・小麦粉、カレー粉、バター、塩、こしょう

• 生鮭

  １切れ

• まいたけ

  1/2パック(約50g)

• ・小麦粉、カレー粉、バター、塩、こしょう

1. 1

   まいたけは食べやすい大きさにほぐす。鮭は３等分に切る。小麦粉小さじ1/2、カレー粉少々を混ぜ合わせ、鮭にまぶす。

   

   小麦粉、カレー粉は混ぜ合わせて鮭にふり、まぶす。カレー粉には、鮭の臭みをとる効果も。

2. 2

   フライパンにバター小さじ１を溶かし、鮭を並べ入れて約３分焼く。あいているところにまいたけを入れ、しんなりとするまで約２分炒め、塩、こしょう各少々をふって混ぜ、取り出す。鮭はこんがりと焼き色がついたら上下を返し、さらに約２分焼く。

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