厚揚げのり巻きステーキ
461kcal
2.3g
20min
材料(2人分)
豚バラ薄切り肉…4枚(約100g)
厚揚げ…1枚
水菜…適量
焼きのり…1枚
梅だれ
・梅干し…2個
・しょうゆ、砂糖、サラダ油、練りわさび…各小さじ1
・水…大さじ2
・しょうゆ、小麦粉、サラダ油
厚揚げ…1枚
水菜…適量
焼きのり…1枚
梅だれ
・梅干し…2個
・しょうゆ、砂糖、サラダ油、練りわさび…各小さじ1
・水…大さじ2
・しょうゆ、小麦粉、サラダ油
作り方
- 厚揚げは厚みを半分に切り、さらに横半分に切る。しょうゆ小さじ2をからめ、約5分おく。焼きのりは横4等分に切る。水菜はざく切りにする。梅だれの梅干しは種を除いて、包丁で粗くたたき、ボウルに入れ、残りの梅だれの材料を加えて混ぜ合わせる。
- 1の厚揚げ1切れに豚肉1枚を巻きつけ、さらに焼きのり1切れを巻きつける。これをあと3個作る。小麦粉大さじ2〜3をまぶしつけ、余分な粉をはたき落とす。
- フライパンに油小さじ2を熱し、2の巻き終わりを下にして並べ入れる。3〜4分焼きつけたら上下を返し、さらに3〜4分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。出てきた脂をペーパータオルで拭き取り、側面も1分ずつ焼きつける。器に盛り、水菜を添えて、梅だれをかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小田真規子
- 小田真規子(おだまきこ)
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。
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