厚揚げのり巻きステーキ

461kcal
2.3g
20min
厚揚げのり巻きステーキ
厚揚げのり巻きステーキ

豚薄切り肉を巻いて食べごたえあり!

材料(2人分)

  • 豚バラ薄切り肉…4枚(約100g)
  • 厚揚げ…1枚
  • 水菜…適量
  • 焼きのり…1枚
  • 梅だれ
  •  ・梅干し…2個
  •  ・しょうゆ、砂糖、サラダ油、練りわさび…各小さじ1
  •  ・水…大さじ2
  • ・しょうゆ、小麦粉、サラダ油
豚バラ薄切り肉…4枚(約100g)
厚揚げ…1枚
水菜…適量
焼きのり…1枚
梅だれ
 ・梅干し…2個
 ・しょうゆ、砂糖、サラダ油、練りわさび…各小さじ1
 ・水…大さじ2
・しょうゆ、小麦粉、サラダ油

作り方

  1. 厚揚げは厚みを半分に切り、さらに横半分に切る。しょうゆ小さじ2をからめ、約5分おく。焼きのりは横4等分に切る。水菜はざく切りにする。梅だれの梅干しは種を除いて、包丁で粗くたたき、ボウルに入れ、残りの梅だれの材料を加えて混ぜ合わせる。
  2. 1の厚揚げ1切れに豚肉1枚を巻きつけ、さらに焼きのり1切れを巻きつける。これをあと3個作る。小麦粉大さじ2〜3をまぶしつけ、余分な粉をはたき落とす。
    厚揚げをおおうように豚肉を少しずつずらしながら巻きつけ、焼きのりをくるりとひと巻きする。
  3. フライパンに油小さじ2を熱し、2の巻き終わりを下にして並べ入れる。3〜4分焼きつけたら上下を返し、さらに3〜4分、こんがりと焼き色がつくまで焼く。出てきた脂をペーパータオルで拭き取り、側面も1分ずつ焼きつける。器に盛り、水菜を添えて、梅だれをかける。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 三村健二

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